東岡崎 発酵料理 × クラフトビール FaNaKa

醸し鴨肉のレアステーキ

1,980円(税込)

低温調理でじっくり仕上げたジューシーな鴨肉に豊明の中定商店のたまり醤油とバルサミコ酢のソースが鴨の脂とマッチします。ファナカの自慢のメインメニュー

発酵親子のだし巻きたまご

980円(税込)

鶏そぼろと実山椒で有馬煮を作り、ふんわり巻き上げました。大人の味わいですハイボールや日本酒に合います

おぼろ豆腐と木の子のキヌア納豆ドレサラダ

1,000円(税込)

当店自家製の納豆ドレッシングにマッチした豆腐と木の子のサラダです。リピーター率高い一品です。お食事の最初の一皿や、お酒のお供にもおすすめです。

自家製塩糀レモンサワーと塩麹レモンハイボール

当店の自家製塩こうじレモンを使用した、甘味無しの塩気を感じられるスッキリしたサワーやハイボール。もちろん麹菌は活きたまま！美と健康を兼ね揃えたスーパードリンクお酒が飲めない人にも！ノンアルコール対応可能です♪

醸し鴨肉のレアステーキ

低温調理でじっくりと焼き上げたジューシーな鴨肉と中定商店たまりを使用した特性ソースの相性がマッチします。

低温調理の鴨肉の山椒ロースト

1,480円(税込)

醤デミグラスソースで頂く牛肉ステーキ

2,580円(税込)

メイン醸し鴨肉のレアステーキ

1,980円(税込)

低温調理でじっくりと焼き上げたジューシーな鴨肉と中定商店たまりを使用した特性ソースの相性がマッチします。

おぼろ豆腐と木の子のキヌア納豆ドレサラダ

1,000円(税込)

豆腐イソフラボン、木の子、キヌアスーパーフード、納豆菌でここまで美味しく美容最強サラダを実現しました

発酵刺身

1,780円(税込)

醤に漬け込んだお刺身は食感そのものも楽しめます。

発酵親子の出し巻き卵

980円(税込)

鶏そぼろと実山椒の有馬煮を卵で優しく巻き上げました

発酵鶏の酒蒸しほうれん草ソースがけ

980円(税込)

塩麹漬けした鶏肉を酒蒸しにし、発酵ほうれん草ソースをかけました

若鶏の塩麹スパイシーティッカー

980円(税込)

塩麹漬けした鶏もも肉を自家製のオリジナルスパイシーソースに潜らせ、オーブンでじっくり焼きました

木の子醤バター

780円(税込)

たっぷりの木の子をバターでソテーし、醤だけの味付けシンプルの中にも旨味成分のグルタミン酸豊富な料理

発酵麻婆豆腐

980円(税込)

自家製ラー油、朝天醤で当店独自の味わいに。花山椒が後を引きます。不動の人気！

トマトとアボカドの醤ブルスケッタ

770円(税込)

旨味成分グルタミン酸の宝庫。発酵イタリアンで白ワインとの相性も◎

甘酒とハチミツのクリームチーズクラッカー

790円(税込)

箸休めに最適な一品クラフトビールや、白ワイン、ハイボールに良く合います

醤と自家製ラー油の温玉ご飯

1,080円(税込)

まかないから生まれた人気のメニューです

本日の海鮮カルパッチョ

1,280円(税込)

その日の鮮魚でお作り致します

生ハムと温玉のシーザーサラダ

1,000円(税込)

自家製のゴルゴンソースで本格シーザーサラダ

大人の海老マヨ

1,180円(税込)

20年間愛されメニュー

ミックスナッツ

550円(税込)

フィッシュ&チップス

1,100円(税込)

オニオンリング&ポテト

720円(税込)

タコの唐揚げ

780円(税込)

マルゲリータPIZZA

1,738円(税込)

ゴルゴンゾーラと蜂蜜のpizza

1,738円(税込)

木の子と醤と朝天醤のクリームパスタ

1,580円(税込)

和風明太子パスタ

1,580円(税込)

厚切りベーコンとゴルゴンゾーラのカルボナーラ ～フィットチーネ～

1,580円(税込)

うにと海老ののクリーミーパスタ

1,580円(税込)

明太子クリームパスタ

1,580円(税込)

ガパオライス

1,580円(税込)

自家製チャーシューのオムライス

1,738円(税込)

腸菌が活きてる最強甘酒プリン

590円(税込)

なんと麹菌が活きたままの砂糖不使用発酵スイーツ♪濃厚で、チーズのようなヨーグルトのような味わい

みりんのみりフォン

750円(税込)

碧南市の杉浦味醂の三年熟成、愛櫻を使用した、砂糖を一切使用しない身体に優しい発酵スイーツです

サプライズプレート

3,750円(税込)

誕生日・結婚祝い・歓送迎会・様々なサプライズにチョコペンアートによるデザートプレート☆3日前までにお電話ください！事前相談丁寧に致します。デザインによって金額変動あります。必ず予約時にご確認ください

バースデイケーキ

3,600円(税込)

完全予約制３日前までにご注文くださいケーキは内容、サイズによって金額が変わります。事前にご相談ください

大人数のご宴会や最大50名様(立食)のパーティーなど、様々なシーンでご利用いただけます。宴会にピッタリな飲み放題付コース多数ございます。サプライズなども対応しておりますので、お気軽にご相談ください☆

記念日・誕生日・結婚祝い・歓送迎会・同窓会でのご利用にもピッタリなスタイリッシュな空間。片側がソファーになっているゆったりとしたテーブルもございます。美味しい料理とお酒で、会話も弾みます♪

当日22時までホットペッパーグルメの即予約を受け付けております！飲み会後の2件目は、バーでもう一杯飲みたい！という方にもおすすめのお店♪東岡崎駅から徒歩2分以内！お気軽にお立ち寄りください☆

岡崎のクラフトビールなんと12種類！

地元の岡崎のビールHYAPPA BREWSから12種類のビールを仕入れていますこだわりのビールが沢山あるので、色々楽しめます！

自家製のこだわり発酵調味料でおもてなし

甘酒、醤(ひしお)、ラー油、朝天醤(チョウテンジャン)、納豆ドレッシング、葱ソース、ほうれん草ソース、山椒醤油は当店の手作り調味料です。無駄な添加物は一切使用していないので、身体にも優しいです♪

テーブル6名様 × 3

4名様から6名様用のテーブルは3卓ございます。お人数に合わせてパーテーションで仕切り、半個室としてもご利用いただけます☆少人数様での忘年会、新年会にもピッタリなお席です☆

テーブル4名様 × 4

2名様から4名様用のテーブルは4卓ございます。大切な方とのお食事や、いつものデートにもピッタリなお席☆

カウンター1名様 × 6

入り口正面にはライトが綺麗なバーカウンターが6席！種類豊富なカクテルやCOEDOクラフトビールなどをお楽しみいただけます。お仕事帰りのお一人様も大歓迎！2、3人で肩を並べてお食事を楽しむのも◎

カウンター6名様 × 1

パーティー形式の場合カウンターにてドリンクオーダーして頂きます

ソファー18名様 × 1

プロジェクター完備で、音響も調整可能

貸切40名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席＋立食

  着席は40名まで、立食込みで50名まで可

• 禁煙・喫煙

  喫煙

  貸切りの場合、幹事様のご意向に添います

貸切は25名様から50名様まで承ります☆着席は基本的に40名様までで、それ以上の大人数様は立食形式になります。各種ご宴会やパーティーにご利用ください。飲み放題付コース多数ご用意しております！

☆名鉄名古屋本線東岡崎駅北口より徒歩約2分☆インスタ映え間違いなしのサプライズプレートはFanakaで☆

外観もおしゃれ

入り口に当店のロゴマークが目印になっています

駅チカ☆

東岡崎駅より徒歩2分という好立地！お仕事帰りにもぜひお立ち寄りください☆

記念日を華やかに♪

世界に一枚しかないサプライズプレートで素敵な演出をして喜んでもらえます♪

心安らぐ店内

歓送迎会や同窓会、各種ご宴会に対応可能です。大人数でのご利用もお気軽にご相談ください。

幹事様必見☆

幹事様が得するコースを考えました！もちろんご要望にも全力で寄り添ってお応えするのでご相談ください。

早期割引予約でお得に♪

期日までにご予約頂くと割引が適用されます♪

大切な日を彩る演出

岡崎のチョコレートアーティストが特別なサプライズのお手伝いをします♪

愛知県産　Hyappa Brews 他、国内クラフトビール

岡崎市で作られているクラフトビールHyappa Brews。地元の方から愛されているこだわりのクラフトビールを生樽でご堪能ください固定しない商品で、いつも飽きが来ないよう定期的に入れ替えします現在の生樽タップは肝サビIPA開栓中ですよ！その他、国内生樽３タップ、外国のクラフトビールも多種ご用意全20種類ご用意しております。

酵素系発酵ドリンクが大人気

発酵を使った酵素ドリンクはお酒で割ってもとても美味しいので大人気です。色んな酵素ドリンクがありますので是非試してみてください中でも、自家製の塩麹レモンを使ったサワーは大人気です。塩気の効いたレモンサワーはスッキリした爽快な味わいです。

塩麹レモン陸ハイボール

750円(税込)

新感覚。レモンですっきり、塩麹のハイボール。麹菌が活きたままなので二日酔いになりにくいですよ！

国産クラフトジン各種

700円(税込)

国産のクラフトジンが11種類勢揃い！こだわりのジンを炭酸水で割るととっても香りが良く爽快です

クラフトコーラ／サワー

880円(税込)

漢方薬から作ったオーダーのクラフトコーラは癖になるとのお声が多く寄せられています。ソーダで割ってノンアルでも、サワーで割ってお酒でも身体に気を使いながら美味しく飲めます