東岡崎 発酵料理 × クラフトビール FaNaKa

メイン醸し鴨肉のレアステーキ

1,980円(税込)

鴨肉を低温調理でじっくりと調理し、レアステーキにしました。知多の中定商店の宝山たまりを使用した特製ソースで、クラフトビール、ハイボールにも良く合います。

醤デミグラスソースで頂く牛肉ステーキ

2,580円(税込)

発酵調味料、醤を使用した自家製のデミグラスソースが絶妙にマッチ男性ウケする一品です

発酵鶏の酒蒸しほうれん草ソースがけ

980円(税込)

鶏もも肉を塩麹に漬けて酒蒸しにしました。季節の葉を使った発酵ソースでさっぱりした口当たりが楽しめます。消化にもいいので胃腸や二日酔い、便秘にも優しいです。クラフトビール、ハイボール、白ワインによく合います

自家製塩糀レモンサワーと塩麹レモンハイボール

当店の自家製塩こうじレモンを使用した、甘味無しの塩気を感じられるスッキリしたサワーやハイボール。もちろん麹菌は活きたまま！美と健康を兼ね揃えたスーパードリンクお酒が飲めない人にも！ノンアルコール対応可能です♪

醸し鴨肉のレアステーキ

低温調理でじっくりと焼き上げたジューシーな鴨肉と中定商店たまりを使用した特性ソースの相性がマッチします。

低温調理の鴨肉の山椒ロースト

1,480円(税込)

醤デミグラスソースで頂く牛肉ステーキ

2,580円(税込)

メイン醸し鴨肉のレアステーキ

1,980円(税込)

低温調理でじっくりと焼き上げたジューシーな鴨肉と中定商店たまりを使用した特性ソースの相性がマッチします。

おぼろ豆腐と木の子のキヌア納豆ドレサラダ

1,000円(税込)

豆腐イソフラボン、木の子、キヌアスーパーフード、納豆菌でここまで美味しく美容最強サラダを実現しました

発酵刺身

1,780円(税込)

醤に漬け込んだお刺身は食感そのものも楽しめます。

発酵親子の出し巻き卵

980円(税込)

鶏そぼろと実山椒の有馬煮を卵で優しく巻き上げました

発酵鶏の酒蒸しほうれん草ソースがけ

980円(税込)

塩麹漬けした鶏肉を酒蒸しにし、発酵ほうれん草ソースをかけました

若鶏の塩麹スパイシーティッカー

980円(税込)

塩麹漬けした鶏もも肉を自家製のオリジナルスパイシーソースに潜らせ、オーブンでじっくり焼きました

木の子醤バター

780円(税込)

たっぷりの木の子をバターでソテーし、醤だけの味付けシンプルの中にも旨味成分のグルタミン酸豊富な料理

発酵麻婆豆腐

980円(税込)

自家製ラー油、朝天醤で当店独自の味わいに。花山椒が後を引きます。不動の人気！

トマトとアボカドの醤ブルスケッタ

770円(税込)

旨味成分グルタミン酸の宝庫。発酵イタリアンで白ワインとの相性も◎

甘酒とハチミツのクリームチーズクラッカー

790円(税込)

箸休めに最適な一品クラフトビールや、白ワイン、ハイボールに良く合います

醤と自家製ラー油の温玉ご飯

1,080円(税込)

まかないから生まれた人気のメニューです

本日の海鮮カルパッチョ

1,280円(税込)

その日の鮮魚でお作り致します

生ハムと温玉のシーザーサラダ

1,000円(税込)

自家製のゴルゴンソースで本格シーザーサラダ

大人の海老マヨ

1,180円(税込)

20年間愛されメニュー

ミックスナッツ

550円(税込)

フィッシュ&チップス

1,100円(税込)

オニオンリング&ポテト

720円(税込)

タコの唐揚げ

780円(税込)

マルゲリータPIZZA

1,738円(税込)

ゴルゴンゾーラと蜂蜜のpizza

1,738円(税込)

木の子と醤と朝天醤のクリームパスタ

1,580円(税込)

和風明太子パスタ

1,580円(税込)

厚切りベーコンとゴルゴンゾーラのカルボナーラ ～フィットチーネ～

1,580円(税込)

うにと海老ののクリーミーパスタ

1,580円(税込)

明太子クリームパスタ

1,580円(税込)

ガパオライス

1,580円(税込)

自家製チャーシューのオムライス

1,738円(税込)

腸菌が活きてる最強甘酒プリン

590円(税込)

なんと麹菌が活きたままの砂糖不使用発酵スイーツ♪濃厚で、チーズのようなヨーグルトのような味わい

みりんのみりフォン

750円(税込)

碧南市の杉浦味醂の三年熟成、愛櫻を使用した、砂糖を一切使用しない身体に優しい発酵スイーツです

サプライズプレート

3,750円(税込)

誕生日・結婚祝い・歓送迎会・様々なサプライズにチョコペンアートによるデザートプレート☆3日前までにお電話ください！事前相談丁寧に致します。デザインによって金額変動あります。必ず予約時にご確認ください

バースデイケーキ

3,600円(税込)

完全予約制３日前までにご注文くださいケーキは内容、サイズによって金額が変わります。事前にご相談ください

【パーティーや各種ご宴会に♪】大人数のご宴会や最大50名様(立食)のパーティーなど、様々なシーンでご利用いただけます！宴会にピッタリな飲み放題付コース多数ございます！サプライズなども対応しておりますので、お気軽にご相談ください☆

【プライベートシーンで大切な方と♪】記念日・誕生日・結婚祝い・歓送迎会・同窓会でのご利用にもピッタリなスタイリッシュな空間。片側がソファーになっているゆったりとしたテーブルもございます。美味しい料理とお酒で、会話も弾む♪

【お仕事帰りにふらっと立ち寄れるお店♪】当日22時までホットペッパーグルメの即予約を受け付けております！飲み会後の2件目は、バーでもう一杯飲みたい！という方にもおすすめのお店♪東岡崎駅から徒歩2分以内！お気軽にお立ち寄りください☆

【パーティーや各種ご宴会に♪】

18名様までのご宴会や最大50名様(立食)のパーティーなど、様々なシーンでご利用いただけます！宴会にピッタリな飲み放題付コース『幹事様完全無料！幹事様えこひいきコース6000円→5000円』など多数ございます！サプライズなども対応しておりますので、お気軽にご相談ください☆

【プライベートシーンで大切な方と♪】

記念日・誕生日・結婚祝い・歓送迎会でのご利用にもピッタリなスタイリッシュな空間。片側がソファーになっているゆったりとしたテーブルもございます。美味しい料理とお酒で、会話も弾む♪

テーブル6名様 × 3

4名様から6名様用のテーブルは3卓ございます。お人数に合わせてパーテーションで仕切り、半個室としてもご利用いただけます☆少人数様での忘年会、新年会にもピッタリなお席です☆

テーブル4名様 × 4

2名様から4名様用のテーブルは4卓ございます。大切な方とのお食事や、いつものデートにもピッタリなお席☆

カウンター1名様 × 6

入り口正面にはライトが綺麗なバーカウンターが6席！種類豊富なカクテルやCOEDOクラフトビールなどをお楽しみいただけます。お仕事帰りのお一人様も大歓迎！2、3人で肩を並べてお食事を楽しむのも◎

カウンター6名様 × 1

パーティー形式の場合カウンターにてドリンクオーダーして頂きます

ソファー18名様 × 1

プロジェクター完備で、音響も調整可能

貸切40名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席＋立食

  着席は40名まで、立食込みで50名まで可

• 禁煙・喫煙

  喫煙

  貸切りの場合、幹事様のご意向に添います

貸切は25名様から50名様まで承ります☆着席は基本的に40名様までで、それ以上の大人数様は立食形式になります。各種ご宴会やパーティーにご利用ください。飲み放題付コース多数ご用意しております！

☆名鉄名古屋本線東岡崎駅北口より徒歩約2分☆インスタ映え間違いなしのサプライズプレートはFanakaで☆

【駅チカ☆】

東岡崎駅より徒歩2分という好立地！お仕事帰りにもぜひお立ち寄りください☆

【記念日の演出に♪】

世界に一枚しかないサプライズプレートで素敵な演出をして喜んでもらえます

【落ち着いた空間】

飲み会、送別会、歓迎会、同窓会、その他宴会で大人数対応可能です！ご相談ください

幹事様必見です！！

幹事様が得するコースを考えました♪もちろんご要望にも全力で寄り添ってお応えしていたします！！

早期割引予約でお得に♪

期日までにご予約頂くと割引が適用されます♪賢く宴会コースを勝ち取ろう！！

サプライズで盛り上がる

岡崎のチョコレートアーティストが特別なサプライズのお手伝いをします

愛知県産　Hyappa Brews 他、国内クラフトビール

岡崎市で作られているクラフトビールHyappa Brews。地元の方から愛されているこだわりのクラフトビールを生樽でご堪能ください固定しない商品で、いつも飽きが来ないよう定期的に入れ替えします現在の生樽タップは肝サビIPA開栓中ですよ！その他、国内生樽３タップ、外国のクラフトビールも多種ご用意全20種類ご用意しております。

酵素系発酵ドリンクが大人気

発酵を使った酵素ドリンクはお酒で割ってもとても美味しいので大人気です。色んな酵素ドリンクがありますので是非試してみてください中でも、自家製の塩麹レモンを使ったサワーは大人気です。塩気の効いたレモンサワーはスッキリした爽快な味わいです。

塩麹レモン陸ハイボール

750円(税込)

新感覚。レモンですっきり、塩麹のハイボール。麹菌が活きたままなので二日酔いになりにくいですよ！